- А зачем нам пармезан, нам пармезан не нужен.
- А с чего вы решили, что там пармезан?
- У меня бывший на сыроварне работает. У него этого пармезана - ну просто завались!

А сколько месяцев выдержки у этого пармезана указано?))
Если меньше 12-ти - то это туфта))
(смотрю одного кулинарного блогера в Ютюбе))_)

Нормуль. Пармезана как на пармезановой фабрике.0)) Живут же люди!

Irokez
Пока у нас на складах есть пальмовое масло, то пармезану хватит всем.

n001mary
Там на упаковке написано "выдержка не меньше 6-ти месяцев"

Cabernet Sauvignon
тогда это НЕ пармезан)))

настоящий пармезан самое меньшее должен быть 12 месяцев, и то считается "молодым" (!)

и настоящий хотя бы 12-ый пармезан натертый представляет собой мееелкую стружку а-ля манка по структуре (не длинные "веревочки" точно), т к пармезан выдержанный и очень сухой сыр, он не гнется, а ломается...

и настоящий довольно дорогой (блогер в ютюбе как-то вскользь говорил, что типа что-то около 2000 р за 100 грамм - 12 мес. который, более выдержанные соотв. еще сильно дороже...)

n001mary, ну это как раз именно мелкая-мелкая стружка.
А молекулярный анализ я проводить не планирую. То что написано на упаковке, то и озвучила

Мне пармезан довелось 1 раз попробовать. С местного рынка. Он был твердый как кирпич, даже терка его еле брала. Вот это крутой сыр. Хотя и невкусный.)))

Irokez
Во времена парусного флота на кораблях хранили сыр такой прочности, что его невозможно было есть, предварительно не размочив. Был даже случай, когда во время морского сражения ядро разбило лафет у пушки и чтобы продолжать стрельбу под пушку подложили круги сыра.

Jinger Beer
Ну этим сыром на рынке, возможно, холодильник также подпирали.)))