Толстой и прочие писатели вероятно имели бета-ридеров, членов семьи или друзей, которых грузили своими текстами из встола.
В сущности свой фидбек имели, а остальное уже неважно. Но воще интересно как можно писать совсем в стол... Проще не писать воще.