 #всякая_фигня #реал #едаблоги
Привет. Короче, увидела рецепт, что в чебуреках на место теста используют лаваш. То есть, лаваш секунды 3 держат в воде, чтобы он размок, после начинка. У меня был фарш со специями, луком и немного кефира для сочности, а сверху сыр. Это шикарные чебуреки, сочные. Нужен совет более опытных хозяек, как вы делаете сочные домашние пельмени? Пробовала с ночи настаивать начинку, но все равно суховато. 10 августа в 14:35
1 |
 |
Пользователь ушёл
|
|
Канареечка Лу
Заеаьпйое |
|
 |
|
 вот эти формочки делают быстро пельмени, чебуреки, вот это все1 |
|
|
|
|
Athena_frost
руками как-то быстрее и привычнее |
|
 |
|
|
О, у меня есть такая фигня)
1 |
|
|
|
|
Кстати, забавный диалектизм: в Турции манты, пельмени и прочие бореки, свёрнутые из лаваша, а не из сырого тонкого теста, называются проститутошными, или с*чьими, уж не знаю почему))
|
|
|
|
|
Канареечка Лу
Athena_frost да нифига не быстрее. ты этой штукой их и залепляешь, и отрезаешь, два движения - вниз и поворот. лучшее что я нашла по этой теме, а я много чего попробоваларуками как-то быстрее и привычнее 1 |
|
 |
|
|
Athena_frost
Канареечка Лу В лепке пельменей важна не скорость их лепки, а удовольствие от процесса:3да нифига не быстрее. ты этой штукой их и залепляешь, и отрезаешь, два движения - вниз и поворот. лучшее что я нашла по этой теме, а я много чего попробовала 3 |
|
|
|
|
1 |
|
|
|
|
Athena_frost
есть же старая советская пельменница, помните такую? если готовить на ораву, то лучше уже ей 1 |
|
 |
|
|
|
 |
|
|
Для пельмешек покупаются кружочки из теста, фарш - свинина+курица+лук+чутка масла
Лепится, замораживается, варится |
|
|
|
|
sledopyt321
Можно самому тесто раскатать и фарш замесить. И делать кружочки стаканом. Удовольствие получают от процесса. И от того что можно захавать в одно лицо все это. Если живешь один;) 1 |
|
|
|
|
|
|
Некоторые кладут в начинку стеклянную лапшу, а чо такова))
|
|
|
|
|
1 |
|
|
|
|
КристиАн4ик
Проблема в кружочках в том, что надо думать, какую толщину сделать лучше, чтоб варились нормально |
|
|
|
|
Обычную.
|
|
|
|
|
sledopyt321
КристиАн4ик Это уже дело вкуса.Проблема в кружочках в том, что надо думать, какую толщину сделать лучше, чтоб варились нормально Кто-то любит много мяса мало теста, а кто-то наоборот. |
|
|
|
Включить тёмную тему
Популярное
VKontakte
WhatsApp
Telegram
Отключить рекламу
