Канареечка Лу: #всякая_фигня #реал #едаблоги Привет. Короче, увидела рецепт, что в чебуреках на место теста испол

#всякая_фигня #реал #едаблоги

Привет. Короче, увидела рецепт, что в чебуреках на место теста используют лаваш. То есть, лаваш секунды 3 держат в воде, чтобы он размок, после начинка. У меня был фарш со специями, луком и немного кефира для сочности, а сверху сыр.

Это шикарные чебуреки, сочные.

Нужен совет более опытных хозяек, как вы делаете сочные домашние пельмени? Пробовала с ночи настаивать начинку, но все равно суховато.

10 августа в 14:35

Отключить рекламу

22 комментариев из 25

Показать ещё 3 комментария

	КристиАн4ик Онлайн 10 августа в 15:35
Можно добавить немного воды, чтобы так сухо не было. Но в меру, чтобы не переборщить.

	Канареечка Лу 10 августа в 15:48
Анька-кикимора а как концы слепить?

	Пользователь ушёл 10 августа в 15:59
Канареечка Лу Заеаьпйое

	Athena_frost 10 августа в 16:06
вот эти формочки делают быстро пельмени, чебуреки, вот это все 1

	Канареечка Лу 10 августа в 16:16
Athena_frost руками как-то быстрее и привычнее

	Lasse Maja 10 августа в 16:17
О, у меня есть такая фигня) 1

	Lasse Maja 10 августа в 16:20
Кстати, забавный диалектизм: в Турции манты, пельмени и прочие бореки, свёрнутые из лаваша, а не из сырого тонкого теста, называются проститутошными, или с*чьими, уж не знаю почему))

	Athena_frost 10 августа в 16:30
Канареечка Лу Athena_frost руками как-то быстрее и привычнее да нифига не быстрее. ты этой штукой их и залепляешь, и отрезаешь, два движения - вниз и поворот. лучшее что я нашла по этой теме, а я много чего попробовала 1

КристиАн4ик Онлайн

10 августа в 16:32

Athena_frost

Канареечка Лу
да нифига не быстрее. ты этой штукой их и залепляешь, и отрезаешь, два движения - вниз и поворот. лучшее что я нашла по этой теме, а я много чего попробовала

В лепке пельменей важна не скорость их лепки, а удовольствие от процесса:3

	Канареечка Лу 10 августа в 16:35
Lasse Maja ахахахха дрянная еда))))) 1

	Канареечка Лу 10 августа в 16:36
Athena_frost есть же старая советская пельменница, помните такую? если готовить на ораву, то лучше уже ей 1

	4eRUBINaSlach 10 августа в 21:14
Athena_frost Бульон и сочность придает начинке лук)) Кто-то кладёт капусту в начинку¯\_(ツ)_/¯

	КристиАн4ик Онлайн 10 августа в 22:11
4eRUBINaSlach Начинка – на любителя. Кто что хочет класть, то и кладет. Главное что вкусно.

	sledopyt321 Онлайн 10 августа в 22:47
Для пельмешек покупаются кружочки из теста, фарш - свинина+курица+лук+чутка масла Лепится, замораживается, варится

	КристиАн4ик Онлайн 10 августа в 22:53
sledopyt321 Можно самому тесто раскатать и фарш замесить. И делать кружочки стаканом. Удовольствие получают от процесса. И от того что можно захавать в одно лицо все это. Если живешь один;) 1

	Athena_frost 10 августа в 23:00
4eRUBINaSlach Athena_frost Кто-то кладёт капусту в начинку¯\_(ツ)_/¯ развидеть, срочно развидеть

	Lasse Maja 10 августа в 23:03
Некоторые кладут в начинку стеклянную лапшу, а чо такова))

	4eRUBINaSlach 10 августа в 23:05
Lasse Maja Это уже пирожки с макаронами!) Это другое😈 1

	sledopyt321 Онлайн 11 августа в 08:39
КристиАн4ик Проблема в кружочках в том, что надо думать, какую толщину сделать лучше, чтоб варились нормально

	Lasse Maja 11 августа в 14:32
Обычную.

	КристиАн4ик Онлайн 11 августа в 14:36
sledopyt321 КристиАн4ик Проблема в кружочках в том, что надо думать, какую толщину сделать лучше, чтоб варились нормально Это уже дело вкуса. Кто-то любит много мяса мало теста, а кто-то наоборот.

	sledopyt321 Онлайн 11 августа в 20:35
КристиАн4ик Тут дело не в вкусно Тут дело чтоб сварились, проварились и не расклеились))