Мне в качестве ритуального не-кофе в итоге зашёл шафран (который не имеретинский и не заменитель) — несколько нитей заливается кипятком и получается ярко-оранжево-жёлтая вода с запахом, но почти без вкуса.
Правда, и задача у меня изначально была не «отметить начало дня», а «чтобы в процессе работы рядом стояла чашка и пахла».

Заменители кофе плохи тем, что они пытаются быть кофе, но не могут...

P. S. Шафран, с другой стороны, плох дороговизной (хотя с учётом малого расхода цена сопоставима с кофе) и непредсказуемостью качества:
— иранский из Москвы в высоком флакончике — не имеет ни цвета, ни запаха, иранский из отпуска в пакете — великолепен (и при этом дешевле);
— индийский из двух мест — также совсем разный.

Лучший какао у Коммунарки. Иван-чай и чабрец люблю.

Если дело в ритуале, то можно"поиграть" с посудой.
Заваривать что-то в чём-то.
Например, травяной чай в чайнике. Пришли в мастерскую - кипятите чайник, заливаете и т.д.
Вполне себе рутина.

Я любитель чаёв россыпью.
Купила себе стеклянную бутылку для заваривания чая. С ситечком посередине. Очень даже.
От кофе отвлекает.
Кстати, мне лично иван-чай давление снижает хорошо так. Оценила этим летом, при кризах.
(Как никогда радуюсь, что заготовила собственноручно ещё года три назад. Выдержанный, ароматный. Три трёхлитровых банки!)

//несколько оффтопично

Вот кстати никогда не понимал любителей работать с чашкой кофе. Особенно за электроникой, компьютер включая.
Конечно, это профискажение - если у вас на столе фенолфталеин, кушать с него...
Но это в целом полезно для здоровья - еда отдельно, работа отдельно, физически разные помещения и время...

Marlagram
Я много пью. Иногда больше 3-4 литров в день. Поэтому кружка за работой обязательно.
Во время работы с йадами конечно убираю.
А вот еду на рабочем месте не понимаю.

Marlagram
Кофе — это не еда!!!
Это напиток богов, источник жизни и исцеление головной боли (не всегда помогает, но хоть немного легче)!
И средство успокоения нервов (когда рядом стоит чашка кофе, не так сильно хочется убить собеседника). И на моём столе ничего особо ядовитого не водится.

И в «рабочем» режиме кофе/шафран больше нюхается, чем выпивается.
Впрочем, и перекусывать за рабочим местом часто случалось как мне, так и многим коллегам — ибо ни времени, ни помещений не хватает, чтобы делать всё по уму.

Еловая иголка
Эх... Если в начале обеденного перерыва встать в очередь в столовой — к концу оного перерыва как раз достоишь до раздачи. Так что иногда приходится.

ФатаМоргана
А подскажите, что за бутылка такая?

palen
Ну, именно свою я купила в Магнит косметик. Они на полках, где чашки, стоят. (Не которые из сезонных коллекций, те где-то у входа обычно, а бытовые).
А так - на маркетплейсах по названию "бутылка для чая" или "бутылка-термос для чая".
https://ozon.ru/t/q7Q3Mb3
Например, и очень даже хороший пример! ( С деревянной серединой. У меня металлическая, она нагревается. Но я купила дешевле.)

ФатаМоргана
Гениальная штука же! Спасибо!

*мрачно*
Разделять работу и еду, несомненно, полезно.
Но так и оголодать недолго.