Коллекции загружаются
#едаблоги
Мама рассказала, что детям в школьной столовой готовят диетические котлетки по рецепту Евгения Клопотенко (известный в Украине шеф-повар), а дети их не жрут, потому что жутко невкусно. И она забирает их себе после кормежки своего класса, потому что иначе они идут на выброс. Мол, котам-собакам норм, там одно мясо без специй, очень несъедобно, на вкус никакое и т д. Она так расписала, какая это гадость несъедобная... Привезла мне целый пакет этого замороженного добра, мол, мне не надо, а твои коты поедят. Меня с самого начала брали сомнения, как может быть невкусным что-то, что приготовлено из сплошного мяса, а не каких-нибудь хлебных крошек и перемолотых в фарш отходов. Но котам я отдавать эти котлетки не стала, а сначала попробовала. Они такие вкусные оказались! Потом я добралась до рыбных. Рыбные еще круче, чем куриные. Вкуснота неописуемая. Приучат, блин, детей жрать всякую хрень... Хотя ладно дети, они маленькие и глупые. Но от своей собственной мамы я такого не ожидала))) 7 ноября в 06:24
24 |
Stivi Онлайн
|
|
Торговец твилечками
Stivi Не буду.Возьмите любую кулинарную книгу и посмотрите: котлеты – фарш и хлеб, всякие бифштексы – только фарш. Это именно такое блюдо. Если без хлеба, то это не котлета, а нечто другое. |
Nita Онлайн
|
|
На самом деле сделать мягкие и сочные котлеты, если они дополнительно не тушатся в соусе вообще без добавок довольно сложно. Обычно проблема в том, что они жестковаты.
Поэтому мы, например, не добавляем в них хлеб, но щедро лук, иногда кабачок или даже квашеную капусту. Немного. Но структура фарша становится куда лучше, а котлеты сочнее. Так что если они мягкие и вкусные, да ещё и без добавок - это прям крутой рецепт. 2 |
При желании котлеты можно и без хлеба сделать. Натурально-рубленые, таксзать.
Но с хлебом всё-таки вкуснее, хлеб мягкость и сочность придаёт. Впитывает жир, выделяющийся при жарке. 1 |
4eRUBINaSlach
Говорят, что она сухая. Но мне нравится. Мне нравятся именно сухопарые рыбы, чем всякие морские языки. |
Торговец твилечками
Ага, минтай бл не сухой! 🤦😈🤣 2 |
Nepisaka
Они не несоленые, там соли сколько нужно, даже капелька перца чувствуется. Я думала, что раз они совсем никакие, придется солить, а оказалось... 1 |
Навия
Ага, мама звонит сегодня: "Я тебе уже десять котлеток насобирала")) 1 |