Торговец твилечками: #едаблоги #вопрос Задумался над тем, чтобы приготовить кальмара, но никогда не имел дела с этим под

#едаблоги #вопрос
Задумался над тем, чтобы приготовить кальмара, но никогда не имел дела с этим подлым моллюском. В рецептах пишут, что его надо ошпарить и очистить. От чего их надо чистить? Насколько это сложно? Я, максимум, камбалу ошкурить могу, на большее меня не хватит.

17 декабря в 10:29

3 комментариев из 19

Показать ещё 16 комментариев

Иолла

17 декабря в 17:02

Cogita

он безвкусный

Не скажу, что совсем безвкусный, но так как варится без соли, вкус... какое бы слово найти... как минимум на любителя.) А я как раз люблю его натуральным, не в салате или где-либо ещё. В тарелке должно быть авокадо, кольца кальмара, помидорки черри, рукола, немного кедровых орешков, и всё это - чуть сбрызнуто соевым соусом.

	Торговец твилечками 17 декабря в 17:26
Понятно, там уже приправу какую-нибудь соображу по вкусу.

	trionix 17 декабря в 23:37
Если пленки красноватые - оторвать до варки, плоскгубцы в помощь. Затем в кипяток на 3 минуты, достать, вырвать полупрозрачный стержень, который у кальмара вместо скелета, и резать в салат. 1