Так целая психическая и биологическая система - в нормальном состоянии железы вырабатывают гормоны, а те влияют на мозг, активируя инстинктивные и рефлекторные (полученные с обучением) программы.
Это одинаково и у женщин, и у мужчин.
А дальше мозг на автономе ищет к чему эти программы применить.
Итог - хотят.