мисс Элинор
Ага, понял-принял, спасибо)

Muse from Mars
Не за что)) Удачи))

Но это сладкое тесто, для кислых ягод/яблок в самый раз, а вот с солёным не могу себе представить(

мисс Элинор
Сладкое тоже пригодится. Хотя, я думаю, если сделать его умеренно сладким, то в сочетании с солёной начинкой может выйти интересно. С каким-нибудь сыром или творогом

Muse from Mars
Поделитесь потом результатами эксперимента, если будет возможность))
Но с творогом, я думаю, точно пойдёт... если, например, испечь шарлотку без начинки, а потом нарезать и творогом намазать)
Только резать лучше холодную, а то крошится.
О, и вообще, если шарлотке дать остыть, а потом поставить в холодильник на часок-другой - очень вкусно получается. Особенно летом в жару)

мисс Элинор
О, если у меня получится хоть какой-нибудь результат в выпечке, то я обязательно напишу в блоги. Потому что в данном случае для меня даже простое "съедобно" будет победой, потому что это значит, что я все смешала, не сожгла и не оставила сырым. Ну или это будет очередной эмоциональный пост на тему "да чтобы я ещё хоть раз связалась с выпечкой?! Да гори в аду эта выпечка!" 🤣

Muse from Mars
Мне, наверное, лет эдак с 11-12 мама оставляла на столе записку, мол, придёшь из школы, "испеки какой-нибудь кексик", и пришлось осваивать это искусство — бабушкина тетрадка с рецептами была, продукты были. К окончанию школы эту тетрадку я полностью прошла :) Всё дело в практике. Сначала "гори в аду", а потом будет "я сама не знаю, как приготовила этот гигантский "Наполеон", просто впала в кулинарный транс" )))

Muse from Mars
Ахах, тут дело практики просто)) Наверно, ни у кого с первого раза не получилось))

KNS
Вот да, меня в детстве не пускали на кухню. Что-то помочь – да, а полноценно готовить – иди, ребенок, потом научишься. Но я понимаю маму, я перестала быть угрозой на кухне уже после двадцати. До этого времени я могла убиться при помощи шкафчика, куда там к духовке пускать 🤣

мисс Элинор
На данный момент у меня в анамнезе уже немалое количество попыток. Всё идёт прахом на моменте, где я пытаюсь сделать тесто. И ведь не то чтобы у меня не хватает терпения, я вон ленюсь натирать морковь поэтому шинкую ее вручную (логично, неправда ли?). Ну, то есть, у меня есть выдержка. Но как только появляется мука, то всё, я готова швырять вещи в стены и бить посуду. Бесит, сука, с первых секунд!

Muse from Mars
Можно и нужно. Ещё вариант: перетереть пачку маргарина со стаканом муки и щепоткой разрыхлителя. Охладить крошку, затем насыпать слоем в форму. Прижать. Положить начинку. Смешать сметану с яйцом. Залить смесью пирог и поставить выпекаться. Получиться что-то наподобие киша.

anallog
Вот такое я пробовала сделать. Оно меня победило, я недостаточно терпелива для этой фигни. Хотя и понимаю, что процесс максимально прост

Muse from Mars
Мука... ох) Когда я только училась делать ту же шарлотку, добрая мама решила мне помочь... и давай сыпать мне муку прямо на венчики миксера! Белая метель поднялась))
Сама я пристроилась засыпать муку по чуть-чуть, мимо венчиков) А потом аккуратно так её вмешивать))

мисс Элинор
Я однажды открыла пакет муки, а потом внезапно чихнула. Результат тот же! 🤣

Muse from Mars
Первое блюдо, которое я научилась готовить - был торт "Царский", рецепт которого мама в моём раннем детстве от кого-то чудом выведала, а потом ей приходилось на все семейные сборища (даже те, что проходили не у нас) его печь. Ей это быстро надоело, и она заявила, что на свой ДР я буду печь его сама)) А потом и на её ДР, и на бабушкин))

Janeway
Мама пыталась научить уже взрослую меня печь Наполеон. Все закончилось тем, что мы пили чай с успокоительным, а торты я даже не пытаюсь готовить 🤣

Muse from Mars
Ну, наполеон я тоже печь не умею - у меня вообще проблемы сделать что-то, где нужна точность в плане раскатки теста. А Царский - он просто многоэтапный, но не сложный))

Janeway
Мой пик в десертах – шоколадная колбаска. Вкусно, просто, никакой возни с мукой и выпечкой))

Muse from Mars
О! я помню, мы это на уроках домоводства делали - тоже была поражена простотой приготовления))

Janeway
А мы на трудах учились готовить блины)

Muse from Mars
Нет, у нас сначала были бутерброды с пастой (масло сливочное, сыр, зелень) и болгарским перцем, а потом вот эта вот колбаса.
А блины я к тому моменту уже сама могла кого угодно научить печь)) Вот сырники намного позже освоила почему-то

Блины, зимой.
Постоянно делаю.
Правда, у меня они на кефире.

Janeway
У нас был суп, каша, а потом блины и пирог. Ой, сырники, их я смогла только при помощи советов и магии фанфикса))

Muse from Mars
У вас, видимо, кухня была. У нас не было - а на переносных плитках можно было до пожарной тревоги блинами начадить - поэтому мы только готовили то, что не требовало тепловой обработки.
А потом шили, шили, шили))

лена сырбу
На кефире и муке? Моя бабушка делала на кефире и крахмале (тонкие блины во всю сковородку), потом их сушила, резала - и получалась лапша)))

Janeway
Вы слишком верите в здравомыслие моей школы. У нас были именно переносные плитки и вера в лучшее. По крайней мере всегда успокаивало, что мы на первом этаже и в случае пожара сможем смыться в окно 🤣