|
У холодца есть недостаток, он быстро кончается. Придётся варить снова, у меня есть три небольших передних свиных ноги. Некоторые удивляются, зачем дома несколько больших кастрюль.
У меня сварен грибной суп из замороженных боровиков, а ещё буду готовиться к варке борща. Сначала отварю два говяжьих языка, получившийся бульон вместо воды в борщ. #нямка #едаблоги З.Ы. Привожу Алёну из школы на личном непрокатном средстве индивидуальном мобильности, и после того, как #самокат встал на зарядку, пришлось для общего здоровья и борьбы с насморком выпить треть кружки бехеровки. Это 70-80 грамм. #алкоблоги А ещё она была у детского школьного психолога. 19 ноября в 14:29
|
|
А я не люблю супы на языковом бульоне. У них привкус
2 |
|
|
Габитус
Согласна. Можно ошпарить язык, ошкурить, и в конце варки бульона ломтиками положить в него, чтоб сварился. Меня так тетя Марта учила, варишь бульон на костях, хвостах и ушах, а потом в конце варки (когда уже кости и прочее вытащишь) закладываешь нарезанную порционными кусочками мякоть. Получается двойной бульон, она его айнтопф называла. 2 |
|