А если бы Ремус полюбил Гермиону, у Тонкс патронус стал бы выдрой?

Savakka
не, это если бы тонкс полюбила Гермиону)

То мы бы читали про Проциона Альфарда Блэка XVI, а Кикимер бы гонял Добби ссаными тряпками)

Ну вообще - лань - это не самка оленя. Это просто один из видов оленей.
В случае с Сириусом патронусом Лили и Снейпа в теории могла быть лиса или какой-нибудь фенек

да, но если бы у Гермионы патронус и стал другим, у Тонкс он бы остался выдрой
возвращаясь к парнокапытным:
Лили doe не потому что вышла за Джеймса, а Лили вышла за Джеймса потому что doe
А вот что бы она делала, если бы была собакой

Lily-dallas-multipasport, а в оригинале там не лань, вроде, а оленуха

Lily-dallas-multipasport
Там не лань, а doe, то есть самка оленя.