 #реал
Пожалуй, самая непредсказуемая вещь в моей жизни — это блины. Десять лет. Одно и то же тесто: получается через раз. Получается. Потом они рвутся. Потом получается. Потом они горят. Потом получается. Потом они рвутся и горят. Новые рецепты получаются никогда. Это какая-то блинная магия Сегодня они слишком сладкие и горят. Хочу магазин готовых не замороженных блинов. UPD. Кстати, да. Я, кажется, поняла в чем дело. Из Ирбитского молока блины получаются. Из Полянки не получаются. Сегодня была Молочная благодать... В общем надо, наверное, к ирбитскому возвращаться или к кунгурскому 21 февраля в 08:04
11 |
 |
|
|
Я делаю так: 3 яйца, 250 мл молока, 250 мл кипятка, 230 г муки, щепотка соли, 3-4 ложки подсолнечного масла, сахар опционально (можно добавить, можно нет). Яйца взбить с солью/сахаром, добавить масло, вмешать муку. В густую смесь понемножку влить молоко, параллельно вымешивая до однородности. В конце добавить кипяток, интенсивно перемешать. Жарить на сухой антипригарной сковороде, наливая по половине либо 2/3 половника. Ни соды, ни порошка добавлять НЕ НАДО. Блины получаются всегда, тонкие и эластичные, без комочков.
|
|
 |
|
|
Стесняюсь спросить, но как отсы́пать именно 230 г муки, а не 235 или 228? 🤔
1 |
|
|
|
|
2 |
|
|
|
|
1 |
|
 |
|
|
mooseberry
Братан))) |
|
Включить тёмную тему
Популярное
VKontakte
WhatsApp
Telegram
Отключить рекламу
