Не знаю даже французского, не говоря уж про нидерландский...
Так что ни с кем из перечисленных поговорить не получится, так что нет смысла выбирать)

По отзывам современников:
Ван Гог: вспыльчив, неуравновешен, слабо социализирован, плохо кончил.
Гоген: экспансивен, неконтактен, эгоцентричен.
Моне: недружелюбен, сварлив, упрям.
Дега: раздражителен, резок, скрытен.
Сезанн: замкнут, обидчив, мнителен.
Тулуз-Лотрек: раним, язвителен, закомплексован.
Бернар: непримирим, конфликтен, категоричен в суждениях.

Пожалуй, я предпочла бы помолчать… за соседним столиком 😉 Хотя бы потому, что ни один из людей с таким набором характеристик не отреагирует положительно на мои попытки завязать беседу с «комман-алле-ву?»

Ни с кем.

Сын Дракона
Можно вместе порисовать)))

У меня то недобор, то перебор (Дали и Вермеер или Рембрандт и Дюрер) 🤷‍♀️

С Верещагиным.

nullitte
*Разводит руками* Опрос был про "поговорить".