Борщ (от праславянского bъrščь) - это вид супа, характерного для всей восточнославянской группы. Разновидностей - от забора и до обеда))) Так что привязывать его к отдельной нации - бред и идиотизм. Есть территориальные вариации рецепта - и только. К слову, те же пельмени - заимствование из китайской кухни, весьма давнее, смею заметить.

Nalaghar Aleant_tar
полностью согласна.