Наверное потому что есть слово «свинство» для обозначения человеческого беспорядка. Издавна человеческие пороки обозначают названиями животных. Не знаю, хорошо это или плохо, но так есть как есть.

Алексей Выдумщик
Хотя свиньи достаточно чистоплотные - очень любят воду(по крайней мере у родственников). Грязь для защиты от жары и насекомых.

Потому что на природе свинячат нелюди, а не полноценные люди.

Selmek
Верно, но так исторически сложилось. Впрочем, характеризация человека животными словами не всегда оскорбление, но иногда – комплимент. К примеру, если физически сильного человека назовут горным козлом, значит его физическую силу признали как значительно развитую.