Я неточно выразилась, наверное.
Раз Поттеры мертвы - заклятье спало. Погибли они после того как Волдеморт узнал местонахождение дома.
С дома на площади Гриммо чары не спали, потому что знали о нем десятка два человек. И все они стали Хранителями после смерти Хранителя-Дамблдора.
Я не знаю, почему дом Поттеров был разрушен; цитата из канона - это размышления Гарри. Я бы скорее предположила, что полдома разнес обезумевший от горя Сириус. Но это просто догадки.