KNS
Испекла кекс.
Сижу, ржу. ))
Получилось очень вкусно - кекс плотный, при этом насыщенно влажный и упругий. ))) То есть, то, что я хотела, и я вам очень признательна за рецепт - но, видимо, мне на роду написано сухих кексов не печь. )) Может, дело, конечно, в том, что я забыла и взбивала яйца целиком, а не отделяя белки, и сахар взяла со стевией, а следовательно, не 1,5, а всего половинку стакана. И муки немного, хотя тесто, по-моему, было вполне себе как густая сметана.
Но он определённо влажный. Плотненький влажный мякиш - чудесно. Спасибо вам. :)