Закатывают рукав как бы поэтапно - подворачивая его один, второй, третий раз, пока не укоротится до нужной длины. А засучивают рукав, одним движением сдвигая его вверх. И то, и другое выйдет не со всяким фасоном и не со всякой тканью...