Нельзя сказать, что ГМО абсолютно безопасны. Но та опасность, которую им приписывают, преувеличена многократно.

Или можно сказать, что заведомая безопасность не-ГМО - это миф, порожденный желанием чувствовать себя неуязвимым.

У многих лекарств есть побочные эффекты. Вплоть до риска внезапной сердечной смерти от некоторых антидепрессантов. От любого аллергена - в теории, таким аллергеном может стать любое лекарство и любая пища - может внезапно развиться отек Квинке и тоже привести к смерти. Такое может случиться в любой момент с кем угодно. Но обычно не случается. Поездки на машине и рак приводят к смерти куда чаще.

Жить вообще опасно.