Три рубля
Если пронзительные взгляды были не просто пронзительными взглядами, то это как раз пример чтения мыслей онлайн, а не просмотра воспоминаний.

Снейп пронзительно смотрит на Поттера. Поттер в это время смотрит на Снейпа и мысленно желает ему всяческих благ. Снейп в мыслях Поттера видит себя и слышит пожелания Поттера. Для Поттера ничего не меняется: картинка та же, закадровый голос тот же (свой). Второго зрителя он может и не чувствовать.


Грегорович - носитель жизненно важной информации. Это не типичный случай.
Нарцисса вон соврала в очень ответственный момент - и ничего. Можно, конечно, развивать теорию о том, что она первоклассный окклюмент и т. д., но это тянет за собой другие вопросы.

Только она или там все с "сюрпризом"? А если все (или многие), то как тогда Волдеморт почти всегда знал, когда ему лгут? После каждого разговора / каждой произнесённой вслух фразы начинал потрошить мозг? А оно ему надо? Да и мог ли Снейп вообще знать, кому и сколько раз удалось обмануть Волдеморта? Он же это прежде всего о себе говорил - "Я могу сварить славу, запечатать пробкой смерть, ̶о̶б̶м̶а̶н̶у̶т̶ь̶ ̶Т̶ё̶м̶н̶о̶г̶о̶ ̶Л̶о̶р̶д̶а̶..."

Скорее Волдеморт просто полагался на своё умение чувствовать людей (а оно у него чуть выше среднего) и был уверен, что его настолько боятся / боготворят, что лишний раз не соврут. А прогулка в чужих мозгах - это средство на крайний случай. Когда надо всё тщательно перепроверить или лишний раз продемонстрировать своё могущество.

Если упростить: ПСы старались не давать повода в себе сомневаться (=не лгали без крайней необходимости), а Волдеморт не слишком-то и перепроверял.

Если у вас нет идиосинкразии на соционику, я могу в деталях расписать, как он воспринимал информацию и как его можно было обманывать.