Процент шлака от пейринга не зависит. Более того в популярных пейрингах общее количество качественных работ выше (соответственно и слабы тоже). Новичку стоит руководствоваться рекомендациями самых старых игроков фандома: http://www.fanfics.me/index.php?section=search&subject=user
Не панацея, но откровенной какашки эти люди не посоветуют.