heiden
Я не согласен в принципе с вашим взглядом на зельеварение. Я считаю, что там мало теории. У Гарри и раньше того понимания было фиг да нифига — и он тем не менее ухитрился сдать зелья на "Выше ожидаемого". Сколько он невозбранно пользовался поправками Полукровки? Да там больше полугодия прошло, кажется, прежде, чем попалась теоретическая тема! Разумеется, у способных учеников количество должно переходить в качество, и они начинают видеть закономерности, но школьная программа не исходит и не должна исходить из того, что все ученики способные. Кроме того, учебник с исправлениями этому ничуть не препятствует.

Про Гермиону.
1) Гарри предлагал Гермионе им воспользоваться.
2) Чот Гермиона не врубилась в рекомендации и сказала, что будет варить по учебнику, потому что надо по учебнику (и ничем иным это не обосновала).