Анаптикс , может быть и более древний, просто я конкретно историей религий интересуюсь, и натыкался на эту идею как характерную для мусульманских народов. Но думаю, да, оно похоже на совсем уж архаику.
С третьей стороны, учитывая специфику приёма пищи без ножей, вилок и столовых приборов в целом, очень легко понять, почему данное действо считается "грязным" - особенно у народа, у которого пристойность возведена в национальную добродетель.