Поясно. Смотрите. Вот берем: Малфой и Гермиона.
Малфой обращается к Гермионе только по фамилии. Стало быть, тут замена:
- Всезнайка Грейнджер!
уместна. А вот к Гарри и Рону обернется уже Гермиона. Потом она скажет что-нибудь.
- Не обращай на него внимания, Гермиона!
посоветует, например, Гарри.
Или:
- Я Джейн Доу, - представилась девушка, - ваш новый преподаватель по зельеварению.
- А где же профессор Снейп? - вырвалось у Гарри.
- А он уполз, мистер Поттер, - улыбнулась профессор Доу.
"Девушка" - когда ее все видят первый раз, до того, как она полностью представилась. А потом она уже имеет четкий идентификатор :)