Гипофиз, вырабатывающий море гормонов, необходимых для нормального функционирования организма, находится в мозгу. Гормоны - это белки. Для их синтеза нужны белки животного происхождения.
Чтобы это знать, не нужно читать статьи в инете. Достаточно базового школьного образования.