Тому может быть множество причин. Меню составляет либо Минерва либо Филч вот и исходят из своих представлений о пире. Хог формирует пищевые пристрастия, таким образом формируется поддержка отечественных производителей и магических кабаков.
Насчёт пира оч сомнительно, продукты из воздуха не берутся, максимум то что с собой привезли. А снабжать через эльфов, вторым пиром, скорее всего, запрещено (за исключением небольших объемов), чиста из экономических соображений.