BufferOverflow
Ну смотря какие специи. Лавровый лист, перец горошком и кориандр добавляю во все супы. Соль использую только адыгейскую, она вкуснее намного. Еще часто сыплю тимьян, розмарин и индийский шафран, особенно если супы-пюре.
Морковку обжариваю с луком, но к ним еще часто чеснок давленый добавляю)
А еще почти везде добавляю смесь зелени - укроп, петрушка, зеленый лук, кинза. У нас они порубленные в морозилке валяются.