Acidity
>Но без специй еда не разнообразная.
Вот в этом я и виню специи. Богатство вкуса зачастую теряется при недостатках в рецептуре, и его пытаются компенсировать разными пряностями, а не исправлением рецепта.
Соусами я просто обычно не пользуюсь. В принципе не против их использования, но сам я их никуда не кладу. У меня дома и кетчупа нет )

Хотя по итогу тут надо сравнивать готовые блюда, что проблематично. Насколько "вкусно", словами не опишешь ))