Три рубля
Господи, опять "источники"! Я вас убедительно прошу - проведите опрос!
Этнография, пусть и кулинарная - интересно ведь!
Для меня, к примеру, как городского ребенка из образованной семьи, диким был рассказ тетки моего мужа, которая вспоминала, как она впервые приготовила совершенно новое блюдо - "каклеты", а ее мать подозрительно к ним отнеслась и вообще обиделась на дочь, что та испортила мясо.
Потому, что крученого мяса в национальной кухне нет.)