Там еще такой момент, что это воспоминание всплыло одним из первых; то есть это то, что постоянно плавает где-то на поверхности сознания. Единичный случай можно засунуть поглубже или даже слить в думосбор, а все детство забыть не получится при всем желании. Так что скорее всего это действительно типичная зарисовка из детства Снейпа, хотя о распределении вины между Тобиасом, Эйлин и их сынишкой, конечно, судить невозможно. ИМХО - выглядит так, как будто Снейп что-то натворил, отец узнал и пришел в ярость, а мать попалась под горячую руку.