Специи - это да, дело. Жалко только что правильное их использование несовместимо с современными технологиями. Да что там, даже старая скороварка в этом смысле убийственна.
Так что из семян/плодов - укроп, тмин, фенхель, зира, барбарис, можжевельник. Молотые - мускатный орех, имбирь. Травы всякие, в первую очередь укроп, розмарин, петрушка, базилик (увы, часто сушёные - ибо лень бегать покупать свежее), тимьян. Коренья, да. Без сельдерея (немножко) бульоны не те.
Ну и перцы разные, в разных формах.
#хроники_пельменя
Ну штош, в прошлый вторник Пельмень прошёл процедуру дебубенизации. В документах она именуется "орхиэктомия". Я для удобства сразу стала называть эту операцию удалением орЭхов xD
Ессно, у этого кота всё не как у людей, поэтому в первую же ночь после кастрации его снова пришлось везти в клинику: котиг всячески пытался, но никак не мог, пардон, сходить по-маленькому. В клинике ему поставили катетер (пламенный превед AmScriptor и Василию) и сказали, что у Пельмехи просто сильный спазм на почве стресса (очень нервная личинка котига). Ночь он провёл в стационаре под наблюдением, а утром его вернули, и к предписаниям носить воротник и пить противовоспалительные препараты добавилось ещё назначение спазмолитиков и узбагоительных.
Узбагоительные пришлись кстати: думаю, без них Пельмень совсем ошизел бы от недельного заключения в воротник. Он и с ними-то поначалу имел весьма пожухлый вид:
Впрочем, уже за пару дней он вполне адаптировался и осознал, что воротник не особо мешает скакать и тыгыдыкать. В нём можно штурмовать и крушить картонки, оставшиеся от коробки из-под новых хозяйских кроссовок:
И даже можно так извернуться, что получится просунуть и вылизать заднюю лапу!
И спать он тоже не мешает. И урсять. И пельмениться поверх хозяйского одеялка. Сонная урсясяя кусеница готовится дрыхнуть, смотреть без регистрации и смс:
Да чего там - спать и скакать, воротник не помешал Пельмехе впервые в жизни совершить то, что раньше не удавалось, но ооооочень хотелось: запрыгнуть со спинки кухонного дивана на обеденный стол. Вчера эта вершина была взята:
Сегодня кусеница уже освобождена от воротника, вдоволь нализалась, шубится и усится в обычном режиме:
Кстати, перед операцией у Пельменя в очередной раз взяли анализ на панлейку: проверить, продолжает ли котиг выделять вирус. Так вот, слава Богу, спустя 4,5 месяца после выздоровления Пельмений организм наконец-то закончил выводить остатки вирусни в окружающую среду.