>>который умеет забродить даже в холодильнике
забродивший сок - это забродивший сок, а вино из апельсинов получится не очень, ибо немного не те кислоты и немного не то их количество))
*не, так-то его, конечно, делают, но кислоту придётся заглушать сладостью, либо зело возиться с бубном; мандарины, насколько мне известно, подходят лучше*
>>бодяжат вино из малины, голубики и даже манго.
манго в наших широтах не растёт, голубики пока столько не вызревает (кстати, не знаю насчёт американского юга, а вот на юге канады его вроде как в значительных количествах производят), а вино из малины - это топ, даже если не особо любите сладкое; в полусухом виде тож замечательно. главное брать не оч кислую малину и правильные дрожжи))