//Занудно-пессимистично
Прикиньте стоимость часа своей работы (по специальности более-менее). Прикиньте временные затраты на готовку. Оцените себестоимость колбаски...

//Занудно-исторично
Вот по части вкусной советской колбаски всё очень, очень неоднозначно. Страшилки по части добавления бумаги в изделия - они не просто так.

//Занудно-технологично
И вообще, с времён Микояна были добавки, были даже усилители, и про это даже не писали в тех версиях ГОСТов, которые легко достать.