пиво надо брать самое темное и самое крепкое, это будет хорошее, вкусное пиво. особенно если его настаивали в бочках. часто такое пиво называется barley wine или stout.
если поить таким хрупкую девушку стремно (хотя какой-нибудь кофейный или шоколадный стаут градусов в 10 должен и хрупкой девушке пойти, если грамм 200), то можно, действительно, пробовать фруктовые - но осторожно, потому что большая их часть фигня.
есть хороший ламбик Lindemans, моя жена пьет в основном персиковый. есть хорошие пива породы kriek - многие из них кислые, но вот Kasteel гуманный такой, Mort Subite. моя жена пьет почти все, что называется rouge, от Leffe до Delirium. я не могу, как духи в пиво плеснули.