Altra Realta
Обычно стреляют в сухопутный полигон. Он может быть и недалеко географически. Не всегда ракеты испытывают на полную дальность: баллистическая траектория позволяет "бросить" ракету по крутой параболе - на глобусе расстояние между точкой пуска и приземления будет небольшим, а двигатели ракеты проработают столько же, как если она пролетела от Китая до США.

Ещё можно пустить ракету по намеренно пологой невыгодной траектории, но так не каждую можно. Требуется повторное включение двигателя - а это только с жидкотопливными ракетами работает. Тут твердотопливная: раз запалили и пока всё не сгорит, не потухнет. Хотя вроде и с ними можно, но двигатель должен быть долгоиграющим.

Ещё есть тонкости с разной точностью боевых блоков (то, в чем термоядерные заряды) после вхождения их под разными углами в атмосферу.

Но китайцы давно ракеты испытывают, так что они знают что делают. У них ракетостроение (и мирное) вообще на подъеме.