-Emily-
Ну, итальянского я не знаю, и чего они говорят - не понимаю. ))
Так. Что там... Смешали пармезан и желток, туда перца досыпали.
Обжарили бекон. В бекон на сковородку выкинули сваренную пасту. Чуток потушили. Выложили туда желток с сыром. Помешали. Активно, чтобы желток не свернулся - но эту часть можно опустить, и мешать уже в тарелке. )
Всё.
Ничего сложного совсем. )