Вставлю свои 5 коп.
Желательно, знать степень крепости кофе для начала, ну да ладно. Перемалываете в кофемолке, мелко, как на фото выше.
Берёте турку, желательно с узким горлышком (горлышко уже дна турки),
Насыпаете две чайные ложки, заливаете либо по плечи турки, либо одним стаканом воды (объём стакана из которого собираетесь кофе пить), желательно фильтрованной или кипяченой, холодной.
Варите на среднем огне, помешивая. Кофе из темно-коричневого перейдёт в светло-коричневый, начнёт источать аромат и немного пениться.
Дальше внимательно следите до момента, когда он вот-вот выбежит из турки и снимаете с огня.
Ждёте минут, пока осядет, наливаете в кружку и наслаждаетесь)
Важно знать, что из кислых/пережаренных/совсем дешёвых сортов вкусный кофе не сварить