поросенок М
Берете в магазине какой-нибудь кисломолочный продукт. В продукте уже живут бактерии. Плеснул немного в этот самый литр - и на сутки достал из холодильника.

Все, успех, у вас есть свеженькая простокваша.

Можно, конечно, покупать специальные бактерии отдельно, но это как-то сложьна.