У чугуна, ИМХО, три с хвостиком преимущества.
1. Он радикально долговечнее. Моя рабочая сковорода служит уже третье поколение и помнит Блокаду.
2. Можно не бояться перегреть или поцарапать (силиконовые лопатки - извращение, да). Мыть можно чем угодно, и даже выжигать грязь (когда я последний раз так делал, соседи-квартиросъёмщики этажом выше вызвали пожарных, паникёры :-)
3. Старые рецепты адаптированны именно под такую снасть.
Ну и физкультура чуть-чуть...
Djarf:
Вы не любите Снейпа? Вы просто готовить его не умеете! Вашему вниманию представлен мастер-класс по доведению профессора до уныния, паранойи, нервного тика, тихого бешенства (острожней, может укусить!)...>>Вы не любите Снейпа? Вы просто готовить его не умеете! Вашему вниманию представлен мастер-класс по доведению профессора до уныния, паранойи, нервного тика, тихого бешенства (острожней, может укусить!) и других форм недовольства за авторством мальчика-который-сделал-самое-ужасное-деяние-в-мире-родился.