Если непременно запечь, то можно такое полуфиле надрезать почти до шкуры чтобы получились довольно толстые ломтики, сантиметра по три, положить в каждый разрез ломтик моцареллы или другой какой жирный сливочный сыр, тонкие полоски лимона, перец, сушеным укропом посыпать. Ну там соль-перец-масло по необходимости. Завернуть в фольгу и потомить в духовке, потом можно отрезать или отнимать лопаткой порции, можно прямо из фольги по-семейному есть...