"Роскошный" - слоями идут курица грибы, язык, яйца, лук, сыр. Салат, который мы условно называем "К шампанскому" - апельсин, ананас, кукуруза.
А оливье и прочую классику не готовим на праздники, у нас это салаты на каждый день.