губы цвета вишни
Отдельное спасибо вам за идею. Я как-то про такой вариант не подумала, хотя краем уха где-то слышала.
После некоторых обсуждений, мы решили идти вашим путем. Братец сказал, что это конечно несколько более муторно, но вполне реально, поэтому он сделает. *люблю его, он вредный, но хороший*
Я даже плитку выбрала уже, чтоб две штуки по высоте давали ровно нужные мне 500 мм., я хотела чуть поуже сделать фартук, т.к. у меня нижние шкафы высокие будут, но + 30 мм к высоте верхних шкафов не критично, зато резать не придется.

Осталось определиться с тем, как шов столешня-стена закрывать и какой там будет плинтус или еще что, если что, т.к. от этого будет высчитываться фартук и, соответственно, высота верхних шкафов (я хочу максимально высокие, пусть даже на верхние полки со стремянки лазить, в однокомнатной квартире не так много места, найду, что туда сложить редко используемое) - немного сыграем вниз по нижним шкафам при проектировании, там можно убрать 20-30 мм., я с запасом взяла.

Это да.
Правда меня уже успели достать тем, как и где я хочу розетки, нужны ли дополнительные, где будет вытяжка, ибо под нее тоже надо розетку тянуть. Теперь у меня стена с пропилами под кабель, но пока без розеток, т.к. решила, что надо еще одну добавить, рядом с основной рабочей зоной. Сегодня ездили, выбирали розетки максимально стыкующиеся в ранее выбранным кафелем, благо была возможность сбегать и разные варианты поприкладывать.
Поскольку я полный ноль в электрике, я даже не подумала про то, что надо учитывать суммарную нагрузку на все мое кухонное оборудование, но благо это и без меня знают.