Elvire Adams
"Кто ваши любимые герои, не считая Гарри?
JKR: Трудно выбрать. Мне нравится писать о Снейпе, потому что он чрезвычайно отталкивающий человек. Всегда приятно встретиться с Хагридом."
"JKR: Мне очень нравится Снейп. Я имею в виду не то, что хотела бы поужинать с ним, а то, что это интересный герой, потому что он сложный и весьма неприятный. Я люблю Дамблдора. Я люблю Хагрида. Мне очень нравится Сириус, потому что он очень беспокойный господин, а в детской литературе не хватает взрослых персонажей, которым разрешается иметь проблемы."

Я думаю, к своим персонажам тяжело подходить с такой упрощённой меркой, как "люблю не люблю".
Роулинг определённо нравилось писать о Снейпе: именно этот герой больше других утверждает верность ключевой идеи её истории, а вовсе не хорошая Молли, например. Потому что ценность осознания ошибки выше, чем заведомая правильность. Думаю, Роулинг это должна понимать.
Что до внешности, мне кажется, всё проще: Роулинг использует внешность как показатель определённого опыта и классовой принадлежности (обросший Хагрид; холёный Драко этц) или взглядов (как пример, Волдеморт, потерявший человечность и визуально; Белла с её "тяжёлыми веками"; измученный Снейп, не знавший мыла этц). Из-за того, что у неё вот есть немножко этого диснеевского "кто плохой, тот станет уродом", все некрасивые черты негативных персонажей больше подчёркнуты.