Масляный крем замешать на сливочном масле со сгущенкой или чем-то подобным. Заварной - заварить кипятком на кукурузном или картофельном крахмале как кисель, только гуще. На муке в крайнем случае. Сметанный замешать на сметане с чем нравится, с той же вареной сгущенкой напр. Можно сделать прослойки с вареньем и творожной массой, можно с вареной сгущенкой и бананами, а чтоб торт не суховат, сбрызнуть пропиткой на сахарном сиропе с коньяком. Тысячи вариантов, в общем