Clegane

Унижение других и "сдал своих" (пожирателей что ли?), само по себе никак не является трусостью. Страх здесь МОЖЕТ быть причиной, как в случае с Хвостом, но не является ей априори.
В любом случае, трусость это слабоволие и слабохарактерность, а вот обратное и обеспечивает Снейпу храбрость. Истинный же трус никогда храбрецом не станет.