вот честно говоря, не вижу ни малейшей причины считать Снейпа трусом

в каноне есть только один момент когда Снейп демонстрирует явный страх - встреча с Дамблдором после осознания что целью пророчества являются Поттеры

в остальном Снейп всегда ведёт себя смело и решительно

бить заклинаниями в спину это действительно разумная партизанская тактика против численно-превосходящего противника - трус вообще побоялся бы задирать мародёров

тот момент когда после убийства Дамблдор Снейп убегает из школы и догоняющий Гарри обзывает его трусом - это очевидно хитрый план и нежелание тратить время на школьника