Ингредиенты
Творог - 400 г
Сливочное масло - 160 г
Сахар - 160 г
Сливки 35% - 80 г
Яйцо - 2 шт
Цукатная смесь - 100 г
Ванильный сахар 8 г

Приготовление

Отварите яйца, отделите желтки.
Сливочное масло разотрите с сахаром добела, добавляя ванильный сахар и желтки. Растирайте массу до полого растворения кристаллов сахара.
Дважды протрите творог через сито.
Смешайте творог с массой, добавьте цукаты (или изюм).
Тщательно перемешайте, введите взбитые сливки, перемешайте сверху вниз.
Заполните получившейся массой пасочницу, выстланную чуть влажной марлей, закройте блюдцем, нагрузите небольшим гнётом и поставьте в холодильник на несколько часов.