Миравно, сиреневую капусту на борщ однажды делала, хорошо заходит и не видно какого цвета картошка, все равно ж борщ.

Конусообразную не готовила.

У нас найти щавель можно, но если хорошенько поискать, в мелких магазинах не найти (в пикаре иногда бывает замороженная).