"Все ее деньги" с т.з. его уровня благосостояния - это гроши. Богатством они даже гувернантке не особо кажутся. То, что у помещика сгорел господский дом в усадьбе, не означает разорения. Рочестер по-прежнему богат, и без этой тысячи фунтов прекрасно обошелся бы.