1) Каминная сеть - это сеть. Конкретный камин подключается к сети и становится ее звеном. Перемещение по каминной сети не мгновенно, в описании перемещения во второй книге Гарри видит "окна" других каминов, пока движется по пустоте. Исходя из этого, расстояние между двумя каминами небольшое, и просто открыть точку в Австралии не получится. Придется тянуть цепочку. Мой хэдканон заключается в том, что просто цепочку протянуть нельзя, нужностроить опорные станции, соблюдая геометрический баланс. На континент в целом можно, но наверняка тут уже вступают торгово-экономические интересы. Камин Дурслей был подключен Артуром по знакомству на один день - это канон. Можно ли закрыть свой камин от левых посетителей, которые знают твой адрес - в каноне не указано. И хотя это напрашивается, но в каноне Гарри вышел из камина Борджина, не зная его адреса, и явно без приглашения. Вряд ли Борджин настолько гостеприимен. То есть, вероятно у камина есть два режима "выключено" и "включено", и адрес. И собственно на этом все, и по каминной сети можно идти наудачу. Наверное.

3) Аппарация возможна только туда, где ты уже был, и можешь нормально вспомнить место. Об этом косвенно понятно из седьмой книги и описания Гермионы. Аппарация не мгновенна. Мой хэдканон заключается в том, что аппарация - заключение себя в свернутое пространство и перемещение этого пространства на манр мыльного пузыря. То есть, она ограничена хотя бы тем, что в свернутом пространстве кончится кислород, ты потеряешь концентрацию и выпадешь из него. Собственно, все умение к аппарации - это способность влить магию в это дело правильно и концентрация. Раненые люди, пьяные люди, мало практикующиеся люди - не могут аппарировать точно и далеко. Аппарировать в Австралию скорее всего возможно, но даже Дамблдор скорее всего рано или поздно потерял бы концентрацию и выпал из свернутого пространства, и непонятно то ли в Индии, то ли в индийском океане, то ли скажем над Гималаями. Подпространства не пересекаются друг с другом, поэтому перепутаться телами, аппарируя синхронно в одну и ту же точку нельзя. Расщепы же - следствие разрушения подпространства при перемещении.

2) Портал же, опять же по хедканону, это аппарационный костыль. Точно такое же свернутое пространство, но со своими отличиями.
- Портал дольше готовится, что позволяет сделать его стабильнее и удобнее.
- Портал в момент работы не использует силы пассажира, поэтому перемещение порталом комфортнее и не зависит от собственной концентрации.
- Портал безопаснее, поэтому им можно отправится в Австралию без проблем.
- стоит помнить, что перемещение порталом тоже не мгновенное, и если перемещение их Суссекса в Лондон занимает пару секунд, то перемещение в Австралию может занимать до десяти минут, например. Это все равно не самые приятные ощущения.
- Порталы судя по всему лицензируются министерством, потому что неправильно сделанные порталы гораздо опаснее чем просто расщеп при аппарации.
- Вероятнее всего порталы продаются отделом транспорта, "рейсовые" подешевле, сделанные на заказ подороже.